今、直売所に干し柿用の柿がたくさんでております愛宕柿が代表格ですが、大きな富士はちや柿や丸い横野柿などいろんな柿がでています
むいてむいて、あ～たごがき～♪と歌いながらやると頑張れるかも・・・
今から干しとけば、丁度お正月に食べごろになりますよ！
干し柿の作り方は以下の通り
１．皮をむく （へたと枝はとらないでくださいね）
２．ひもにつける （このとき枝を重宝します）
３．消毒のため、沸騰したお湯にくぐらす
（くれぐれもゆで柿にしないように）
４．風通しのよいところに干す
（柿と柿がくっついてるとカビのもとになるので離すように干す）
５．１ヶ月ほど待つ
（時々、愛情込めてもむと柔らかい干し柿になります）
６．カチカチになる前に食べる
（柔らかいうちに冷凍保存する、というテもあります）
お正月の年のとりかた
１．お正月に干し柿を食べて無病息災を祈る
では、よいお年を・・・その前にからりのお歳暮もよろしくお願いします（＾＾）
